Esta de moda hacer donuts.









Ingredientes:

200 gr. de Harina de Fuerza
15 gr. de levadura de panadero
una pizca de sal
50 gr. de azúcar
1/2 vaso de leche
Una yema de huevo
ralladura de naranja
cardamomo
2 cucharadas de mantequilla
y aceite de girasol para freír.

En el vaso de leche tibia deshacer la levadura. Poner en un bol, la leche, la yema de huevo, una pizca de sal la ralladura de naranja, los 50 gr. de azúcar la mantequilla la semilla de cardamomo molida y por ultimo la harina. Hacer una masa, pasar a la mesa de trabajo y amasar hasta formar una bola (ir añadiendo harina si vemos que se engancha) que cubierta de un paño limpio dejaremos reposar durante una hora o hasta que leve...Estirar la masa hasta un grosor de 1 cm. y cortar los donuts (con un cortapasta o un vaso..y el agujerito con un tapón por ejemplo de alguna botella) Poner sobre un papel de cocina y dejar levar otra vez durante otra hora. Freír en abundante aceite no muy caliente para que no se abran y poco tiempo, solo un poco dorados.
Después se pueden cubrir con una glassa o con chocolate deshecho.