Bizcocho con nueces y pasas
junio 18, 2011
Ingredientes:
1 vaso de mantequilla fundida
2 vasos de azúcar
3 huevos
1 yogurt (yo he puesto un bÃfidos de cereales, pero puede ser natural)
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
ralladura de limón y vainilla o canela en polvo
un puñado de nueces y otro de pasas
Para la glasa:
125 gr. de azúcar glas y un chorrito de leche
En un bol grande he puesto la mantequilla fundida con el azúcar y he batido con las varillas, después añado los tres huevos y bato bien, el yogurt, la ralladura de limón y la canela o vainilla. Añadir seguidamente la harina tamizada y la levadura también y batir. Verter la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Lo he metido al horno a 180 º no he mirado el tiempo pero calculo que unos 25 minutos, pinchar con un palillo y cuando salga limpio está hecho.
La glasa se prepara con el azúcar glas y un chorrito de leche, se pone una poca por encima del bizcocho después añadir las nueces y las pasas y acabar cubriendo bien con el resto de la glasa. Espero que os guste.
2 comentarios
Me encanta hacer bizcochos y estaba con el capricho de uno de nueces y pasas. El caso es que lo he hecho siguiendo todo paso a paso y una vez en el horno, me ha ocurrido lo que jamás habÃa visto pero si temido, saqué el dulce del horno a los 30 minutos y conforme salió se vino abajo.........descubrà que todavÃa estaba crudo por dentro con lo cuál la única puntualización: en lugar de esos 25 minutos, no serán los 40-45 de todo bizcocho que yo tengo hecho? De sabor buenÃsimo pero debido a este accidente un aspecto supercutre jajjajajja, volveré a repetirlo.
ResponderEliminarEspero que si Isabel, que lo repitas, pues es un bizcocho que está muy bueno. Yo lo utilizo como base para hacer otras tartas (sin nueces y pasas,claro) y lo que me dices del tiempo de horneado, depende del tamaño del molde y la temperatura del horno, yo por si acaso, siempre antes de sacarlo del horno, compruebo con un palillo si está hecho en el centro.
EliminarEspero que la próxima vez te quede estupendo y gracias por visitar mi blog.