El tortell apareix en algunes celebracions festives de l'any: el tortell de Reis, el tortell de Sant Antoni i el tortell de Rams. El tortell és un pastÃs de pasta fullada o d'una altra massa en forma de rotllana i farcit de productes varis. Aquest pa ritual té noms i peculiaritats diversos, segons la zona i l'època de l'any: a les Terres de l'Ebre en diuen tortelles, a l'Empordà , rabassa, al Pirineu, redort, i a Menorca, urana.
El tortell de Rams, com la mona de Pasqua, el regalen els padrins als fillols. Els tortells de Reis i de Sant Antoni poden ser farcits de nata i de crema i contenen una fava amagada, que assenyala qui haurà de pagarlo.
El roscón aparece en algunas celebraciones festivas del año en Cataluña: el roscón de Reyes, el roscón de San Antonio y el roscón de Ramos. El roscón es un pastel de hojaldre o de otra masa en forma de cÃrculo y relleno de productos varios. Este pan ritual tiene nombres y peculiaridades diversos, según la zona y la época del año: en las Tierras del Ebro llaman roscón, en el Empordà , cepa, en el Pirineo, redort, y en Menorca, uranio.
El roscón de Ramos, como la mona de Pascua, lo regalan los padrinos a los ahijados. Los roscones de Reyes y de San Antonio pueden ser rellenos de nata y de crema y contienen una haba escondida, que señala quien deberá pagarlo.
