En un bol se mezclan las yemas y el huevo entero junto con el azúcar (no usar batidora, siempre a mano) cuando estén un poco blanquecinas se añade el aceite y se mezcla bien. Añadir la manteca fundida y batir (a mano). La harina tamizada (más o menos admite ¾ de kg ) junto con el sobre de levadura, el de flan y la pizca de canela, la añadiremos al preparado anterior amasando hasta que ya no se pegue en las manos y quede compacta. 

Se extiende la masa con el rodillo y se cortan las pastas con moldes o simplemente con el borde de un vasito. 

Hornear a 150° durante 30 0 40 minutos. Al sacarlas antes de que se enfríen se pintan con huevo batido.