Estos ricos bocados navideños son muy fáciles de hacer. Se les llama nevaditos por la capa de azúcar glas que los cubre.
Estos son los ingredientes que necesitamos:
500 gr de harina
200 gr de manteca de cerdo
125 ml de vino blanco oloroso o amontillado.
50 gr de azúcar
1 pizca de sal (como media cucharadita)
y azúcar glas para espolvorear

Preparación:
En un bol ponemos la manteca fundida junto con el vino y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos la harina y la pizca de sal. Amasamos primero con una cuchara de madera y después con las manos hasta conseguir una bola. La envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora, hasta que endurezca.
Retiramos la masa del frigo y la estiramos con la ayuda del rodillo hasta conseguir un espesor de 1 cm o un poquito más. Con un cortapastas hacemos las porciones y los colocamos en la fuente que habremos preparado con papel de hornear.
Dejamos de nuevo reposar los nevaditos en la nevera mientras precalentamos el horno a 180º.
Los horneamos durante 20/25 minutos a 180º hasta que comiencen a dorarse por los bordes.
Dejamos entibiar y los espolvoreamos con una capa generosa de azúcar glas.
Espero que os gusten.