Hoy es un día especial, Mi Chata cumple 12 años ¡Felicidades!!!

Els Castells (Castillos) son unas torres humanas que se "construyen" desde hace más de doscientos años y se han convertido en un símbolo de la identidad catalana.

Si pruebas uno no podrás dejar de comerlos!!



BUÑUELOS DE CALABAZA

Ingredientes:

300 gr de calabaza cocida (microondas 8 minutos a máxima potencia)

4 huevos

160 gr de azúcar

300 gr de harina

1 sobre de polvo de hornear (levadura 16 gr)

La ralladura de una naranja

Aceite de girasol para freír

Azúcar para rebozar

Estas rosas de hojaldre y melocotón  son un dulce muy fácil de hacer.  Además también se pueden preparar sustituyendo el melocotón por nactarinas o manzanas, por ejemplo.
Los ingredientes son:

Una placa de hojaldre

2 melocotones

azúcar moreno

canela en polvo

1 huevo

azúcar glas

mantequilla y harina para untar en los moldes.

Horno 200º   45 minutos

La verbena de San Juan, la noche del 23 de junio es una de las más especiales del año. Hay muchas tradiciones, fiestas y costumbres entre las que destaca el fuego como protagonista absoluto de una noche mágica. En Catalunya es típico un trozo de coca y una copa de cava, salir a la calle y celebrar el solsticio de verano.

Estas ensaimadas o espirales rellenas de crema de cacao, es un dulce rico y muy fácil de preparar.

Antes siempre tenía que pedir ayuda para enfundar el edredón.  De esta manera puedo hacerlo fácilmente.

Este bizcocho es muy fácil de hacer y a pesar de no llevar ni huevos, leche ni mantequilla, queda jugoso y muy rico.  Yo lo he hecho de naranja, pero también podéis sustituir esta por un limón.
Los ingredientes son sencillos:
1 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
la ralladura de una naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco
5 cucharadas de aceite vegetal (yo uso girasol)
el zumo de una naranja
1 taza de agua

Ingredientes:

630 gr de harina

310 ml de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

25 gr de levadura de panadero, fresca

2 cucharaditas de sal

y semillas las que queráis

Allioli del catalan All i oli que significa ajo y aceite,es una salsa típica de la gastronomía mediterránea, formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Nosotros solemos añadir también la yema de un huevo, y así es más fácil de que emulsione, y el sabor  más suave.  Se tiene que ir muy despacio y de ahí que sea un poco cansado darle y darle vueltas a la maza del mortero por lo que Jordi le ha acoplado esta a la taladradora y así es más fácil y rápido.